ABSTRACT
ABSTRACT: Climatic conditions in the mid-northern region of Mato Grosso State in Brazil are favorable for beekeeping. However, since 2011, the honey production chain has suffered losses because the production of off-odor honey has made it impossible to market the honey. Reports from beekeepers indicated a relationship between the off-odor in the honey and the nectar of Borreria verticillata (L.) G. Mey (Rubiaceae). In this study, the botanical origins and volatile profiles of ten off-odor honeys (H1-H10) and flowers of B. verticillata were evaluated. Palynological and sensorial analyses of the honeys were performed; a scale from 1 to 4 was applied for the sensorial analysis, in which 1 indicates no off-odor and 4 indicates extreme off-odor. Analysis of volatile was performed by using headspace solid-phase microextraction and gas chromatography-mass spectroscopy methods. The honeys investigated were classified with very high to intense off-odors, except H4 and H5, which did not differ from the control honey (no off-odor). Palynological analyses showed that honeys H1-H4, H7, and H9 were monofloral from B. verticillata, whereas in H5, H6, H8, and H10 this pollen were accessory. However, there was no quantitative correlation between the B. verticillata pollen content and the off-odor attributes of the honeys. Skatole was identified in all of the honeys except H4, H5, and the control honeys, suggesting that skatole contributed to the off-odor attributes of the products. However, further studies are required to investigate the origin of the skatole because it is not transferred directly from B. verticillata flowers to the honey.
RESUMO: As condições climáticas da região Centro-Norte do Estado de Mato Grosso são favoráveis a apicultura, contudo ocorrem prejuízos nesta cadeia produtiva desde 2011 devido a produção de mel com odor indesejável, o que impossibilitou sua comercialização. Relatos dos apicultores apontaram relação da ocorrência do odor indesejável no mel com o néctar Borreria verticillata (L.) G. Mey (Rubiaceae). Neste estudo foi avaliado a origem botânica e o perfil de voláteis de méis (M1 até M10) com odor indesejável e das flores de B. verticillata. Foi realizada a análise polínica do mel e também sensorial, empregando-se uma escala de um a quatro pontos, em que um refere-se a nenhum odor desagradável e quatro, extremo odor desagradável. A análise de compostos voláteis no mel e nas flores de B. verticillata foi realizada utilizando microextração em fase sólida por headspace e cromatografia gasosa acoplada a detector por espectrometria de massas. Os méis investigados foram classificados desde muito a extremo odor desagradável, exceto os méis M4 e M5, que não diferiram do mel controle (sem odor indesejável). Os méis M1 até M4, M7 e M9 eram monoflorais de B. verticillata, enquanto M5, M6, M8 e M10 o pólen B. verticillata era acessório. Todavia, não foi observada correlação quantitativa entre o teor deste pólen e o atributo odor indesejável. O escatol foi identificado nos méis investigados, exceto em M4, M5 e mel controle. Estes resultados sugerem que o escatol contribuiu para o atributo odor desagradável do produto. Contudo, mais estudos devem ser conduzidos para investigar a origem do odor indesejável, porque o escatol não foi transferido diretamente das flores para o mel.
ABSTRACT
A distribuição dos casos de dengue, notificados de 2001 a 2005 em 14 municípios que integram o Escritório Regional de Saúde de Sinop, foi analisada em relação aos índices pluviométricos e aos recursos financeiros para campanhas de combate a dengue, com base em dados fornecidos pelo Escritório Regional de Saúde de Sinop, Agência Nacional das Águas e Datasus. Foram notificados 6.789 casos de dengue, com maior incidência nos municípios de Cláudia, Vera e Sorriso. Em ambos os sexos, as maiores incidências ocorreram na faixa etária de 35 a 49 anos. Observouse uma associação positiva entre pluviosidade e distribuição de dengue. Os repasses financeiros para as campanhas de combate a dengue tiveram um aumento contínuo a partir do ano de 2001, de R$ 250,64 para cada caso notificado. A distribuição de dengue foi influenciada pelo crescimento populacional, saneamento precário e pelas características ambientais da região. Novos estudos devem também incluir variáveis, como temperatura e umidade, pois elas também podem influenciar o ciclo de transmissão e a distribuição do vetor, de forma a orientar o controle da dengue em regiões com características ambientais e sociais semelhantes.
Based on data provided by the Regional Office of Health of Sinop, the National Agency of Water and Datasus, we analyzed the distribution of reported dengue cases from 2001 to 2005 in relation to rainfall and resources to combat dengue for the 14 municipalities participating in the Regional Office of Health of Sinop. There were 6,789 cases of dengue, with higher incidence in the municipalities of Claudia, Vera and Sorriso. For both males and females, the highest incidence of dengue occurred in the age group 35 to 49 years. There was a positive association between rainfall and distribution of dengue. The financial resources to combat dengue increased continuously since the year 2001 (~US$ 125/year for each case reported). The distribution of dengue has been influenced by population growth, poor sanitation and the environmental characteristics of the region. Further studies should also take temperature and humidity into consideration, since they also may influence the cycle of transmission and vector distribution, in order to develop better control of dengue strategies suitable for regions with similar environmental and social characteristics.